Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фото: z30.d.sdska.ru
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль

Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита. Как отмечают организаторы, все желающие смогут продегустировать блюда, приготовленные из мяса кролика известными шеф-поварами региона.

Фестиваль #ПРО_ЕДУ  пройдет в столице Поморья с 14 по 29 июля по инициативе организаций общественного питания и сервиса при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Среди партнеров также: кафе «Терраса», ресторан «Почтовая контора 1786», панорамный бар «Чердак», кафе «Студия 17», кафе «Ферма Роджера» и торговый центр «МЕТРО».

Уже с сегодняшнего дня в архангельских ресторанах и кафе можно будет попробовать блюда из кролика по минимальной цене, потому как сырье было приобретено по себестоимости. Почему именно кролик? Как отметила организатор фестиваля Кира Рыженкова, управляющая кафе «Терраса», северяне едят не только треску, но и полезное диетическое мясо, которое нелегко найти в Архангельске, поэтому сырье для готовки привезли... из Тулы. Почему наши фермеры остались в стороне?

– Фестиваль – это некий сигнал для фермеров Поморья, что предприятия общественного питания Архангельска готовы сотрудничать с ними, а пока что наши сельхозпроизводители не делают продукцию в таких больших масштабах, видимо опасаясь, что она не будет востребована, – отметила Кира Рыженкова. – К слову, сотрудничество постепенно настраивается, например, участник фестиваля – «Ферма Роджера» при готовке своих блюд использует сырье местных производителей.

– Фестиваль проходит в преддверии Дня работников торговли и общественного питания, – заметила Ирина Любова, заместитель директора, начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска. – Будут отмечены самые лучшие работники этой сферы. После этого пройдет и конкурс профессионального мастерства, который год от года мотивирует работников этой сферы совершенствовать свои навыки. Все это делается в том числе и для того, чтобы привлекать творческую молодежь в эти профессии.

Сегодня на территории Архангельской области более 1200 предприятий общепита, лидирует по количеству новых – Архангельск, только за последний год было открыто восемь ресторанов и кафе. При этом кадровые проблемы остаются, как отмечают эксперты министерства, – нужно поднять престиж работников торговли и общепита. И в конце концов избавиться от городских «наливаек», заполнив этот сегмент бизнеса только предприятиями, которые предлагают вкусную безопасную еду и культурную атмосферу.

С появлением в сети, а также на телевидении критических проектов про закулисье общепитов, таких как «Ревизорро», архангельские посетители кафе и ресторанов стали более требовательными к системе общепита – появился критический взгляд, ориентир на качество. Как отметила Нина Кобылко, представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области», в последние годы заметен подъем в этой сфере, однако, бывает и типичная для многих городов ситуация – когда предприятие по открытию задает высокую планку, а потом постепенно роняет ее.

– Нам важно не допустить этого, и залог развития – подбор квалифицированного и творческого персонала. Совсем недавно перед Арктическим форумом предприятия Архангельска, задействованные в мероприятии, прошли серьезные проверки – «Ревизорро» просто отдыхает, – комментирует Наталья Бочарова, начальник отдела по торговле и потребительскому рынку министерства АПК и торговли региона. – И даже столичные гости отметили высокий уровень.

Гастрономический праздник в Архангельске предлагает интересную программу, в которой: конкурс видеоблогов по приготовлению блюд из кролика, дегустация, образовательные мастер-классы, в том числе – от ведущих шеф-поваров Архангельска. Запланированы региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов, финальное шоу лучших поваров Архангельской области, розыгрыш призов среди участников народного голосования гастротуров и награждение победителей конкурса видеоблогов.

Елена Ионайтис Написать письмо Фото: Сергей Сюрин Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! 12 ВКонтакте 16k Facebook 12 Одноклассники ... Twitter 12 LiveJournal Яндекс Если вы стали очевидцем интересного события, пришлите фото и видео на почту редакции 29@rugion.ru

Последние новости Архангельской области по теме:
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - Архангельск
14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
13:05 15.07.2017 ИА Двина-Информ
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика - Пресс-центр Правительства
Фестиваль #ПРО_ЕДУ: привлечь молодёжь и местных товаропроизводителей - Архангельск
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика 14 июля в Поморье дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
17:21 14.07.2017 Пресс-центр Правительства
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25 - Архангельск
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита.
14:50 14.07.2017 29.Ru
Лучший шеф-повар Архангельска - Сергей Хвиюзов - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы регионального правительства На финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ были отмечены лучшие шеф-повара и официанты города.
01.08.2017 ИА Двина-Информ
Победитель конкурса Сергей Хвиюзов - Правда СевераПобедитель конкурса Сергей Хвиюзов Лучшие шеф-повара и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ.
01.08.2017 Правда Севера
Лучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ - Пресс-центр ПравительстваЛучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ Лучшие шеф-повары Архангельска и официанты Поморья были отмечены на финальном шоу первого гастроно
01.08.2017 Пресс-центр Правительства
В конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска - Пресс-центр ПравительстваВ конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска Первый гастрономический фестиваль «Про еду»,
28.07.2017 Пресс-центр Правительства
Гастрономический фестиваль #про_еду в Архангельске подходит к концу - ИА Двина-ИнформНа фестивале прошли гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика, народное голосование за лучшее блюдо от шеф-поваров и конкурс видеоблогов.
27.07.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске завершается первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.  В рамках фестиваля впервые в Архангельске состоялись гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика,
27.07.2017 Пресс-центр Правительства
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
15.07.2017 ИА Двина-Информ
Днем 23 февраля в дежурную часть ОМВД России по Плесецкому району друг за другом поступили два сообщения, граждане заявляли о нападении на них неизвестного с ножом.
24.02.2018 УМВД России по Архангельской области
Фото: pixabay.com - News29.RuВооруженная молотком женщина зашла в незапертую квартиру в Исакогорском округе, несколько раз ударила её хозяйку, а затем взяла продукты и другое имущество.
24.02.2018 News29.Ru
В конце января 2018 года в отдел полиции № 5 (по обслуживанию Соломбальского, Северного и Маймаксанского округов) УМВД России по г. Архангельску обратился 29-летний местный житель, сообщив,
24.02.2018 УМВД России по Архангельской области
За выращивание мака – условный срок - Вечерний Котлас
За выращивание мака – условный срок
46­-летний мужчина, вполне благополучный, не судимый прежде, хорошо уживающийся с соседями, оказался на скамье подсудимых.
Вечерний Котлас
11 лет за убийство - Вечерний Котлас
11 лет за убийство
Несколько дней назад Котласский городской суд вынес приговор 39-летнему мужчине, который из за личной неприязни убил своего знакомого.
Вечерний Котлас
Проект будет представлен в Гостиных дворах - Пресс-центр ПравительстваПроект будет представлен в Гостиных дворах Уникальная экспозиция начнёт свою работу 25 февраля в 15.00 в Гостиных дворах.
24.02.2018 Пресс-центр Правительства
Фестиваль большой дружбы и общей памяти собрал в Архангельске любителей творчества - News29.RuТрадиционно, накануне Дня защитника Отечества, культурный центр «Соломбала-Арт» принимал участников всероссийского фестиваля творческой молодежи городов-героев России «Помним.
24.02.2018 News29.Ru
На пороге весны в Северодвинске повалил снег - Go29.RuМинимум дважды сегодня, 24 февраля, снеговые тучи затягивали небо, а снежная масса щедро высыпалась на улицы Северодвинска.
24.02.2018 Go29.Ru
Первенство по лыжным гонкам принесло победу новодвинцам - МЧС Архангельской областиПод Архангельском прошел второй этап спартакиады райсовета №6. Ежегодная спартакиада, состоящая из 8 различных дисциплин, стартовала в начале февраля соревнованиями по гиревому спорту,
24.02.2018 МЧС Архангельской области
С юбилеем, Алексей Алексеевич! - ХК ВодникСегодня свое 60-летие отмечает ветеран команды "Водник", детский тренер архангельского клуба Алексей Алексеевич Сидоров!
24.02.2018 ХК Водник
В Каргополе проходит областной детско-юношеский турнир по хоккею - Единая РоссияВ Каргополе юные хоккеисты борются за приз губернатора и Кубок «Легенды хоккея».
24.02.2018 Единая Россия
Один из участников соревнований в «Малиновке» – мексиканец Антонио Пинейро - Пресс-центр ПравительстваОдин из участников соревнований в «Малиновке» – мексиканец Антонио Пинейро Первый старт открытых всероссийских соревнований по лыжным гонкам в устьянской «Малиновке» по причине 27-градусного мороза перенесли на 13.00.
24.02.2018 Пресс-центр Правительства
В принципиальном сражении «Водник» победил «Волгу» – 5:3 - Пресс-центр ПравительстваВ принципиальном сражении «Водник» победил «Волгу» – 5:3 В день защитника Отечества архангельский «Водник» на своем льду победил ульяновскую «Волгу» – 5:3.
24.02.2018 Пресс-центр Правительства
Дорогие мужчины! - Аэропорт АрхангельскПримите искренние поздравления с Днем защитника Отечества! Вы наша опора, наша сила, защита и поддержка во все времена.
22.02.2018 Аэропорт Архангельск
С Днем защитника Отечества! - Администрация г. КотласДорогие земляки! От всего сердца поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Администрация г. Котлас
В течение ближайших полутора лет Архангельск обзаведется новым генпланом - News29.RuВласти планируют начать разработку задания на подготовку генерального плана Архангельска.
23.02.2018 News29.Ru