Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фото: z30.d.sdska.ru
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль

Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита. Как отмечают организаторы, все желающие смогут продегустировать блюда, приготовленные из мяса кролика известными шеф-поварами региона.

Фестиваль #ПРО_ЕДУ  пройдет в столице Поморья с 14 по 29 июля по инициативе организаций общественного питания и сервиса при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Среди партнеров также: кафе «Терраса», ресторан «Почтовая контора 1786», панорамный бар «Чердак», кафе «Студия 17», кафе «Ферма Роджера» и торговый центр «МЕТРО».

Уже с сегодняшнего дня в архангельских ресторанах и кафе можно будет попробовать блюда из кролика по минимальной цене, потому как сырье было приобретено по себестоимости. Почему именно кролик? Как отметила организатор фестиваля Кира Рыженкова, управляющая кафе «Терраса», северяне едят не только треску, но и полезное диетическое мясо, которое нелегко найти в Архангельске, поэтому сырье для готовки привезли... из Тулы. Почему наши фермеры остались в стороне?

– Фестиваль – это некий сигнал для фермеров Поморья, что предприятия общественного питания Архангельска готовы сотрудничать с ними, а пока что наши сельхозпроизводители не делают продукцию в таких больших масштабах, видимо опасаясь, что она не будет востребована, – отметила Кира Рыженкова. – К слову, сотрудничество постепенно настраивается, например, участник фестиваля – «Ферма Роджера» при готовке своих блюд использует сырье местных производителей.

– Фестиваль проходит в преддверии Дня работников торговли и общественного питания, – заметила Ирина Любова, заместитель директора, начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска. – Будут отмечены самые лучшие работники этой сферы. После этого пройдет и конкурс профессионального мастерства, который год от года мотивирует работников этой сферы совершенствовать свои навыки. Все это делается в том числе и для того, чтобы привлекать творческую молодежь в эти профессии.

Сегодня на территории Архангельской области более 1200 предприятий общепита, лидирует по количеству новых – Архангельск, только за последний год было открыто восемь ресторанов и кафе. При этом кадровые проблемы остаются, как отмечают эксперты министерства, – нужно поднять престиж работников торговли и общепита. И в конце концов избавиться от городских «наливаек», заполнив этот сегмент бизнеса только предприятиями, которые предлагают вкусную безопасную еду и культурную атмосферу.

С появлением в сети, а также на телевидении критических проектов про закулисье общепитов, таких как «Ревизорро», архангельские посетители кафе и ресторанов стали более требовательными к системе общепита – появился критический взгляд, ориентир на качество. Как отметила Нина Кобылко, представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области», в последние годы заметен подъем в этой сфере, однако, бывает и типичная для многих городов ситуация – когда предприятие по открытию задает высокую планку, а потом постепенно роняет ее.

– Нам важно не допустить этого, и залог развития – подбор квалифицированного и творческого персонала. Совсем недавно перед Арктическим форумом предприятия Архангельска, задействованные в мероприятии, прошли серьезные проверки – «Ревизорро» просто отдыхает, – комментирует Наталья Бочарова, начальник отдела по торговле и потребительскому рынку министерства АПК и торговли региона. – И даже столичные гости отметили высокий уровень.

Гастрономический праздник в Архангельске предлагает интересную программу, в которой: конкурс видеоблогов по приготовлению блюд из кролика, дегустация, образовательные мастер-классы, в том числе – от ведущих шеф-поваров Архангельска. Запланированы региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов, финальное шоу лучших поваров Архангельской области, розыгрыш призов среди участников народного голосования гастротуров и награждение победителей конкурса видеоблогов.

Елена Ионайтис Написать письмо Фото: Сергей Сюрин Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! 12 ВКонтакте 16k Facebook 12 Одноклассники ... Twitter 12 LiveJournal Яндекс Если вы стали очевидцем интересного события, пришлите фото и видео на почту редакции 29@rugion.ru

Последние новости Архангельской области по теме:
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - Архангельск
14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
13:05 15.07.2017 ИА Двина-Информ
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика - Пресс-центр Правительства
Фестиваль #ПРО_ЕДУ: привлечь молодёжь и местных товаропроизводителей - Архангельск
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика 14 июля в Поморье дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
17:21 14.07.2017 Пресс-центр Правительства
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25 - Архангельск
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита.
14:50 14.07.2017 29.Ru
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
15.07.2017 ИА Двина-Информ
Поедем поедим в Архангельск: стартует большой гастротур Поморья - Go29.RuГурманы, туристы, работающие и отдыхающие, жители и гости областного центра приглашаются за вкусными эмоциями.
12.07.2017 Go29.Ru
14 июля в 11:00 в фьюжн-кафе «Терраса» по адресу: Архангельск, ул. Поморская, 54 для представителей СМИ состоится пресс-завтрак, на котором будет дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
12.07.2017 Пресс-центр Правительства
#ПРО_ЕДУ: в Архангельске пройдет первый гастрономический фестиваль

11 июля 2017 16:14 - 29.RuГолодным на гастрономическом фестивале не останется никто Уже в эту пятницу, 14 июля, в столице Поморья стартует первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.
11.07.2017 29.Ru
Фестиваль проводится при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФестиваль проводится при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области С 14 по 29 июля в столице Поморья состоится первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.
11.07.2017 Пресс-центр Правительства
В седьмой раз в Архангельске проводится ежегодный конкурс «С любовью к городу».
26.06.2017 Администрация г. Архангельск
В Шенкурском районе задержан подозреваемый в убийстве местного жителя. Об этом сообщает пресс-служба СКР по Архангельской области и НАО.
24.07.2017 EchoSevera.Ru
Водитель БМВ сбил пенсионерку в центре столицы Поморья

23 июля 2017 21:27 - 29.RuНа место происшествия прибыли медики и сотрудники ДПС ДТП с участием иномарки и пожилой женщины произошло около 20 часов на улице Воскресенской.
23.07.2017 29.Ru
Вечером 22 июля на 90 километре трассы «М-8» сотрудниками управления по контролю за оборотом наркотиков был задержан автомобиль, в котором находились два нигде не работающих, ранее судимых местных жителей 1994-го года рождения.
24.07.2017 УМВД России по Архангельской области
Превратили лес в помойку - Вечерний Котлас
Превратили лес в помойку
В том, что слово чиновника – пустой звук, мы убедились в очередной раз совсем недавно.
Вечерний Котлас
Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена - Правда Севера
«Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена»
Ни одна сделка при покупке квартиры не защищена Уполномоченный по правам ребёнка поддержит семью с детьми, которая, купив квартиру на законных основаниях,
Правда Севера
Без шансов выжить - Вечерний Котлас
Без шансов выжить
9 июля страшная авария на Болтинском шоссе унесла жизнь сразу трех мужчин.
Вечерний Котлас
Вкус чтения с Добролюбовкой - Правда СевераВкус чтения с Добролюбовкой Эти книги объединяет тема детства, откуда все мы, собственно, родом.
23.07.2017 Правда Севера
у острова Чампа - Правда Северау острова Чампа Туристический лайнер «SeaSpirit», работающий под флагом Багамских островов, вчера оформил в бухте Северная Земли Франца-Иосифа заход в территориальные воды России.
22.07.2017 Правда Севера
Фото http://www.onegaland.ru - Правда СевераФото http://www.onegaland.ru Фестиваль «Оранжевое лето. День рождения Морошки» начался в Онеге 22 июля на площади имени Шабалина.
23.07.2017 Правда Севера
Так сейчас выглядит местный долгострой - Газета Аргументы и факты
Шахматы для Черномырдина. Как косторез из Ломоносово создает шедевры
Косторезное училище в селе Ломоносово, которое обещали открыть еще при губернаторе Михальчуке давно стало памятником бездарному освоению средств.
Газета Аргументы и факты
126_d1093-m - Северный рабочий
Вперёд, к истокам!
Не только область и не только Россия, но и Дания, Норвегия, Исландия… Из всех этих мест съехались в наши края настоящие умельцы.
Северный рабочий
Дюнкерк, 2017 - Правда Севера
Пойдемте с нами! Чем заняться в выходные в Архангельске
Дюнкерк, 2017 В выходные дни, 22 и 23 июля, если верить синоптикам, будут «небольшие дожди».
Правда Севера
ЦУМ-1-m - Северный рабочий29 июля в 12.00 на площади у Центрального универмага состоится праздник «Город для всех», посвящённый дню рождения Северодвинска Самых маленьких северодвинцев ждёт анимационная программа: весёлые игры, песни,
24.07.2017 Северный рабочий
МИХАИЛ ИСАКОВ ЗАВОЕВАЛ «БРОНЗУ» ПЕРВЕНСТВА ЕВРОПЫ - РЦСП ПоморьеВ Баку проходит Первенство Европы по стрельбе из малокалиберного оружия и стендовой стрельбе.
24.07.2017 РЦСП Поморье
248_d1093-m - Северный рабочийТакой упорной борьбы на равных наша «Радуга» давно не помнит. А ведь отправляются померяться силами в Карелию далеко не в первый раз.
22.07.2017 Северный рабочий
190_d1093-m - Северный рабочий
Игра не для слабых
Как вы думаете, каким должен быть юный шахматист? Трудолюбивым, упрямым, настойчивым, справедливым, доброжелательным.
Северный рабочий
203_d1093-m - Северный рабочий
Третья ракетка «Кубка Албены»
В летние каникулы юные северодвинские теннисисты продолжают интенсивные тренировки.
Северный рабочий
По открытой воде
Победителями открытого кубка Северодвинска по плаванию в открытой воде стали серебряный призёр чемпионата мира Анна Уварова (мастер спорта международного класса,
Северный рабочий
В Шенкурском районе задержан подозреваемый в убийстве местного жителя. Об этом сообщает пресс-служба СКР по Архангельской области и НАО.
24.07.2017 EchoSevera.Ru
Пресечена деятельность организованной преступной группы, занимавшейся тайными хищениями имущества граждан и организаций на территории Архангельской области.
24.07.2017 EchoSevera.Ru
Прокуратурой Архангельской области на постоянной основе осуществляются проверки соблюдения работодателями требований законодательства об оплате труда.
24.07.2017 Прокуратура
24.07.2017 Полина Веселова 780 километров прошло судно «Вашка»за десять ходовых дней.
24.07.2017 Go29.Ru
Фото клуба «Морские практики» - Правда СевераФото клуба «Морские практики» Экспедиция клуба «Морские практики» на карбасе «Вашка» и судне сопровождения «Морошка» пристали к Большому Соловецкому острову.
24.07.2017 Правда Севера