Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фото: z30.d.sdska.ru
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль

Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита. Как отмечают организаторы, все желающие смогут продегустировать блюда, приготовленные из мяса кролика известными шеф-поварами региона.

Фестиваль #ПРО_ЕДУ  пройдет в столице Поморья с 14 по 29 июля по инициативе организаций общественного питания и сервиса при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Среди партнеров также: кафе «Терраса», ресторан «Почтовая контора 1786», панорамный бар «Чердак», кафе «Студия 17», кафе «Ферма Роджера» и торговый центр «МЕТРО».

Уже с сегодняшнего дня в архангельских ресторанах и кафе можно будет попробовать блюда из кролика по минимальной цене, потому как сырье было приобретено по себестоимости. Почему именно кролик? Как отметила организатор фестиваля Кира Рыженкова, управляющая кафе «Терраса», северяне едят не только треску, но и полезное диетическое мясо, которое нелегко найти в Архангельске, поэтому сырье для готовки привезли... из Тулы. Почему наши фермеры остались в стороне?

– Фестиваль – это некий сигнал для фермеров Поморья, что предприятия общественного питания Архангельска готовы сотрудничать с ними, а пока что наши сельхозпроизводители не делают продукцию в таких больших масштабах, видимо опасаясь, что она не будет востребована, – отметила Кира Рыженкова. – К слову, сотрудничество постепенно настраивается, например, участник фестиваля – «Ферма Роджера» при готовке своих блюд использует сырье местных производителей.

– Фестиваль проходит в преддверии Дня работников торговли и общественного питания, – заметила Ирина Любова, заместитель директора, начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска. – Будут отмечены самые лучшие работники этой сферы. После этого пройдет и конкурс профессионального мастерства, который год от года мотивирует работников этой сферы совершенствовать свои навыки. Все это делается в том числе и для того, чтобы привлекать творческую молодежь в эти профессии.

Сегодня на территории Архангельской области более 1200 предприятий общепита, лидирует по количеству новых – Архангельск, только за последний год было открыто восемь ресторанов и кафе. При этом кадровые проблемы остаются, как отмечают эксперты министерства, – нужно поднять престиж работников торговли и общепита. И в конце концов избавиться от городских «наливаек», заполнив этот сегмент бизнеса только предприятиями, которые предлагают вкусную безопасную еду и культурную атмосферу.

С появлением в сети, а также на телевидении критических проектов про закулисье общепитов, таких как «Ревизорро», архангельские посетители кафе и ресторанов стали более требовательными к системе общепита – появился критический взгляд, ориентир на качество. Как отметила Нина Кобылко, представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области», в последние годы заметен подъем в этой сфере, однако, бывает и типичная для многих городов ситуация – когда предприятие по открытию задает высокую планку, а потом постепенно роняет ее.

– Нам важно не допустить этого, и залог развития – подбор квалифицированного и творческого персонала. Совсем недавно перед Арктическим форумом предприятия Архангельска, задействованные в мероприятии, прошли серьезные проверки – «Ревизорро» просто отдыхает, – комментирует Наталья Бочарова, начальник отдела по торговле и потребительскому рынку министерства АПК и торговли региона. – И даже столичные гости отметили высокий уровень.

Гастрономический праздник в Архангельске предлагает интересную программу, в которой: конкурс видеоблогов по приготовлению блюд из кролика, дегустация, образовательные мастер-классы, в том числе – от ведущих шеф-поваров Архангельска. Запланированы региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов, финальное шоу лучших поваров Архангельской области, розыгрыш призов среди участников народного голосования гастротуров и награждение победителей конкурса видеоблогов.

Елена Ионайтис Написать письмо Фото: Сергей Сюрин Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! 12 ВКонтакте 16k Facebook 12 Одноклассники ... Twitter 12 LiveJournal Яндекс Если вы стали очевидцем интересного события, пришлите фото и видео на почту редакции 29@rugion.ru

Последние новости Архангельской области по теме:
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - Архангельск
14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
13:05 15.07.2017 ИА Двина-Информ
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика - Пресс-центр Правительства
Фестиваль #ПРО_ЕДУ: привлечь молодёжь и местных товаропроизводителей - Архангельск
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика 14 июля в Поморье дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
17:21 14.07.2017 Пресс-центр Правительства
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25 - Архангельск
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита.
14:50 14.07.2017 29.Ru
Лучший шеф-повар Архангельска - Сергей Хвиюзов - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы регионального правительства На финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ были отмечены лучшие шеф-повара и официанты города.
01.08.2017 ИА Двина-Информ
Победитель конкурса Сергей Хвиюзов - Правда СевераПобедитель конкурса Сергей Хвиюзов Лучшие шеф-повара и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ.
01.08.2017 Правда Севера
Лучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ - Пресс-центр ПравительстваЛучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ Лучшие шеф-повары Архангельска и официанты Поморья были отмечены на финальном шоу первого гастроно
01.08.2017 Пресс-центр Правительства
В конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска - Пресс-центр ПравительстваВ конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска Первый гастрономический фестиваль «Про еду»,
28.07.2017 Пресс-центр Правительства
Гастрономический фестиваль #про_еду в Архангельске подходит к концу - ИА Двина-ИнформНа фестивале прошли гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика, народное голосование за лучшее блюдо от шеф-поваров и конкурс видеоблогов.
27.07.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске завершается первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.  В рамках фестиваля впервые в Архангельске состоялись гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика,
27.07.2017 Пресс-центр Правительства
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
15.07.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске у лампового завода задержали похитителя запчастей - Газета Аргументы и фактыМужчина ушел из магазина по-английски и не заплатил за покупку В Архангельске сотрудники Росгвардии около недостроенного лампового завода задержали похитителя автозапчастей.
17.10.2017 Газета Аргументы и факты
Вынесен приговор за убийство жителя города Архангельска и покушение на убийство очевидца данного преступления.
17.10.2017 EchoSevera.Ru
В Котласском районе мужчина погиб в собственном доме при пожаре - ИА Двина-ИнформНакануне вечером один из дачников поселения «Черемушское» услышал стреляющие звуки на улице.
17.10.2017 ИА Двина-Информ
Архангельские спасатели эвакуировали рыбаков с острова Голая Кошка и Кумбыш - Правда Севера
Архангельские спасатели эвакуировали рыбаков с острова Голая Кошка и Кумбыш
Архангельские спасатели эвакуировали рыбаков с острова Голая Кошка и Кумбыш В воскресенье около полудня двое рыбаков позвонили спасателям и сообщили, что у них сломался катер, на исходе запасы питьевой воды и продовольствия.
Правда Севера
Недалеко от кладбища в Северодвинске пристрелили медведя - Газета Аргументы и факты
Недалеко от кладбища в Северодвинске пристрелили медведя
Следы хищника и вырытые могилы ранее были замечены на кладбище «Миронова гора»,
Газета Аргументы и факты
Остров невезения: двое рыбаков «застряли» на Голой Кошке в Белом море - Газета Аргументы и факты
Остров невезения: двое рыбаков «застряли» на Голой Кошке в Белом море
На место вылетели спасатели Арктического комплексного аварийно-спасательного центра МЧС Спасатели Арктического комплексного центра МЧС России оказали помощь пострадавшим рыбакам,
Газета Аргументы и факты
«Матильда» никого не оставляет равнодушным — заочным поклонникам фильма противостоят не менее многочисленные противники.
16.10.2017 Архангельское УФАС
В Архангельске пройдёт фестиваль джаза - ИА Двина-Информ«Международные дни джаза» в Архангельске пройдут с 19 по 22 октября. В центре внимания – экспериментальный джаз: фестиваль остаётся верен традициям, которые заложил его основатель Владимир Резицкий.
17.10.2017 ИА Двина-Информ
Литературная гостиная: "Больше, чем любовь" - BelomorNews24 октября в 18 часов в библиотеке им. Н. В. Гоголя (ул. Ломоносова 100) состоится литературно-музыкальная гостиная из цикла программ "Любовь, уходящая в Вечность" - Альберт Швейцер и Елена Бреслау: "Больше, чем любовь".
17.10.2017 BelomorNews
Фото из коллекции музея “Фрам“ (Норвегия-Осло) - Правда Севера
Министр иностранных дел Норвегии Бёрге Бренде откроет выставку в Архангельске
Фото из коллекции музея "Фрам" (Норвегия-Осло) Выставка «Норвегия и Россия: сила притяжения – Арктика» будет работать в музее художественного освоения Арктики имени Борисова.
Правда Севера
Любовь Горбунова (в центре) и её «горожанки» - Правда Севера
Сотрудник музея ИЗО Архангельска Любовь Горбунова отслужила на ниве культуры 50 лет
Любовь Горбунова (в центре) и её «горожанки» Старший научный сотрудник музея изобразительных искусств «Художественная культура Русского Севера» Любовь Горбунова отслужила на ниве культуры 50 лет Первые организаторс
Правда Севера
Дети на презентации новой книги - Правда Севера
В Архангельске состоялась презентация книги для детей актера Сергея Микушева
Дети на презентации новой книги В воскресенье в кукольном театрике «Волшебный чемодан» состоялась презентация книги для детей «Сушка и его друзья».
Правда Севера
Продолжается  процесс регистрации команд на Открытый дистанционный командный турнир по робототехнике.
17.10.2017 Минобрнауки Архангельской области
Юные гимнасты примут участие в Первенстве России - Администрация г.Северодвинска   Северодвинские гимнасты - абсолютные чемпионы первенства СЗФО в личном многоборье по спортивной гимнастике.
17.10.2017 Администрация г.Северодвинска
В городе Тренчин (Словакия) в течение двух дней проходили чемпионат и первенство Европы по воздушно-силовой атлетике.
17.10.2017 Пресс-центр Правительства
613_d1094-m - Северный рабочий
Быстрая езда и холодная голова
Гонки на картах (небольших гоночных автомобилях) набирают всё большую популярность в Северодвинске.
Северный рабочий
Исконно русская игра возвращается из забытья, в неё играют не только мужчины-спортсмены, но и представительницы прекрасного пола - Правда Севера
Городки – сплошная математика! Исконно русская игра возвращается из забытья
Исконно русская игра возвращается из забытья, в неё играют не только мужчины-спортсмены, но и представительницы прекрасного пола Этим летом в Шенкурске впервые прошёл чемпионат Архангельской области по городошному спорту.
Правда Севера
Пойдемте с нами! Чем заняться в выходные в Архангельске - Правда Севера
Пойдемте с нами! Чем заняться в выходные в Архангельске
В нынешние выходные, 14 и 15 октября, у архангелогородцев есть возможность посмотреть зрелищные спортивные состязания.
Правда Севера
Дома холдинга «Аквилон Инвест» включены в ТОП-100 лучших жилых комплексов России - Arh-Info.Ru Два объекта холдинга «Аквилон Инвест» в Санкт-Петербурге и Архангельске вошли в каталог «100 лучших комплексов России», где представлены победители и финалисты престижной премии в сфере жилой недвижимости Urban Awards.
18.10.2017 Arh-Info.Ru
Снос одного из терминалов у МРВ окончен - Бизнес-класс АрхангельскРаботы по разбору одного из транспортно-пересадочных терминалов у морского-речного вокзала в Архангельске подошли к концу.
17.10.2017 Бизнес-класс Архангельск
В Архангельске закрыли пешеходный переход из-за частых аварий

17 октября 2017 - 29.RuЗнаки в скором времени уберут В Архангельске закрыли пешеходный переход на перекрестке улиц Советская и Краснофлотская.
17.10.2017 29.Ru
ЕГЭ в Архангельске пройдёт с 28-го мая по 20 июня - ИА Двина-ИнформМинистерство образования и науки РФ опубликовало проект расписания ЕГЭ-2018.
17.10.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске обновляется автобусный парк - Администрация г. АрхангельскНа маршруте № 44 «Лесозавод № 13 – Новый посёлок» начал работу современный низкопольный автобус среднего класса, который вмещает значительно больше пассажиров, чем традиционные для города ПАЗы.
17.10.2017 Администрация г. Архангельск