Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фото: z30.d.sdska.ru
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль

Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита. Как отмечают организаторы, все желающие смогут продегустировать блюда, приготовленные из мяса кролика известными шеф-поварами региона.

Фестиваль #ПРО_ЕДУ  пройдет в столице Поморья с 14 по 29 июля по инициативе организаций общественного питания и сервиса при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Среди партнеров также: кафе «Терраса», ресторан «Почтовая контора 1786», панорамный бар «Чердак», кафе «Студия 17», кафе «Ферма Роджера» и торговый центр «МЕТРО».

Уже с сегодняшнего дня в архангельских ресторанах и кафе можно будет попробовать блюда из кролика по минимальной цене, потому как сырье было приобретено по себестоимости. Почему именно кролик? Как отметила организатор фестиваля Кира Рыженкова, управляющая кафе «Терраса», северяне едят не только треску, но и полезное диетическое мясо, которое нелегко найти в Архангельске, поэтому сырье для готовки привезли... из Тулы. Почему наши фермеры остались в стороне?

– Фестиваль – это некий сигнал для фермеров Поморья, что предприятия общественного питания Архангельска готовы сотрудничать с ними, а пока что наши сельхозпроизводители не делают продукцию в таких больших масштабах, видимо опасаясь, что она не будет востребована, – отметила Кира Рыженкова. – К слову, сотрудничество постепенно настраивается, например, участник фестиваля – «Ферма Роджера» при готовке своих блюд использует сырье местных производителей.

– Фестиваль проходит в преддверии Дня работников торговли и общественного питания, – заметила Ирина Любова, заместитель директора, начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска. – Будут отмечены самые лучшие работники этой сферы. После этого пройдет и конкурс профессионального мастерства, который год от года мотивирует работников этой сферы совершенствовать свои навыки. Все это делается в том числе и для того, чтобы привлекать творческую молодежь в эти профессии.

Сегодня на территории Архангельской области более 1200 предприятий общепита, лидирует по количеству новых – Архангельск, только за последний год было открыто восемь ресторанов и кафе. При этом кадровые проблемы остаются, как отмечают эксперты министерства, – нужно поднять престиж работников торговли и общепита. И в конце концов избавиться от городских «наливаек», заполнив этот сегмент бизнеса только предприятиями, которые предлагают вкусную безопасную еду и культурную атмосферу.

С появлением в сети, а также на телевидении критических проектов про закулисье общепитов, таких как «Ревизорро», архангельские посетители кафе и ресторанов стали более требовательными к системе общепита – появился критический взгляд, ориентир на качество. Как отметила Нина Кобылко, представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области», в последние годы заметен подъем в этой сфере, однако, бывает и типичная для многих городов ситуация – когда предприятие по открытию задает высокую планку, а потом постепенно роняет ее.

– Нам важно не допустить этого, и залог развития – подбор квалифицированного и творческого персонала. Совсем недавно перед Арктическим форумом предприятия Архангельска, задействованные в мероприятии, прошли серьезные проверки – «Ревизорро» просто отдыхает, – комментирует Наталья Бочарова, начальник отдела по торговле и потребительскому рынку министерства АПК и торговли региона. – И даже столичные гости отметили высокий уровень.

Гастрономический праздник в Архангельске предлагает интересную программу, в которой: конкурс видеоблогов по приготовлению блюд из кролика, дегустация, образовательные мастер-классы, в том числе – от ведущих шеф-поваров Архангельска. Запланированы региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов, финальное шоу лучших поваров Архангельской области, розыгрыш призов среди участников народного голосования гастротуров и награждение победителей конкурса видеоблогов.

Елена Ионайтис Написать письмо Фото: Сергей Сюрин Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! 12 ВКонтакте 16k Facebook 12 Одноклассники ... Twitter 12 LiveJournal Яндекс Если вы стали очевидцем интересного события, пришлите фото и видео на почту редакции 29@rugion.ru

Последние новости Архангельской области по теме:
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - Архангельск
14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
13:05 15.07.2017 ИА Двина-Информ
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика - Пресс-центр Правительства
Фестиваль #ПРО_ЕДУ: привлечь молодёжь и местных товаропроизводителей - Архангельск
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика 14 июля в Поморье дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
17:21 14.07.2017 Пресс-центр Правительства
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25 - Архангельск
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита.
14:50 14.07.2017 29.Ru
Лучший шеф-повар Архангельска - Сергей Хвиюзов - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы регионального правительства На финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ были отмечены лучшие шеф-повара и официанты города.
01.08.2017 ИА Двина-Информ
Победитель конкурса Сергей Хвиюзов - Правда СевераПобедитель конкурса Сергей Хвиюзов Лучшие шеф-повара и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ.
01.08.2017 Правда Севера
Лучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ - Пресс-центр ПравительстваЛучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ Лучшие шеф-повары Архангельска и официанты Поморья были отмечены на финальном шоу первого гастроно
01.08.2017 Пресс-центр Правительства
В конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска - Пресс-центр ПравительстваВ конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска Первый гастрономический фестиваль «Про еду»,
28.07.2017 Пресс-центр Правительства
Гастрономический фестиваль #про_еду в Архангельске подходит к концу - ИА Двина-ИнформНа фестивале прошли гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика, народное голосование за лучшее блюдо от шеф-поваров и конкурс видеоблогов.
27.07.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске завершается первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.  В рамках фестиваля впервые в Архангельске состоялись гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика,
27.07.2017 Пресс-центр Правительства
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
15.07.2017 ИА Двина-Информ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Arh112.ruСообщение о пожаре в одном из частных домов в п. Кодино поступило в пожарную охрану сегодня около часа ночи.
20.04.2018 Arh112.ru
Заместителем прокурора области утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении Ксении Богуш, Александры Бохоновой, Дмитрия Каратаева, обвиняемых в совершении преступлений, предусмотренных  п.«а» ч. 4 ст.
20.04.2018 Прокуратура
Утром 18 апреля в дежурную часть поступило сообщение о том, что из квартиры в доме по улице Ломоносова, в городскую больницу с ножевым ранением госпитализирована 41-летняя женщина.
20.04.2018 Телекомпания СТВ
Целительница посмеялась над пожилой парой - Вечерний Котлас
Целительница посмеялась над пожилой парой
Пожилая семейная пара решила поправить свое здоровье и обратилась за помощью к...
Вечерний Котлас
В Лешуконском открылся пожарный музей - МЧС Архангельской областиК 100-летию со дня образования Советской пожарной охраны, которое отметили 17 апреля 2018 года, 17 апреля 2018 года,  в  с. Лешуконское открылась первая музейная экспозиция, посвященная пожарной части №39.
21.04.2018 МЧС Архангельской области
На курсах ораторского мастерства в библиотеке изучали энергию живого слова - News29.RuВ библиотеке им. М.В. Ломоносова завершился очередной курс обучения ораторскому мастерству.
21.04.2018 News29.Ru
Архангельский цирк «Весар» завоевал пять золотых наград на Всероссийском фестивале циркового искусства - ArhRegion.RuНаши жонглёры, акробаты и эквилибристы привезли пять золотых наград с Всероссийского фестиваля циркового искусства, который состоялся в Свердловской области.
20.04.2018 ArhRegion.Ru
Фото министерства транспорта Архангельской области На дорогах Архангельска и области начался сезон ямочного ремонта.
20.04.2018 Пресс-центр Правительства
Эстафеты по плаванию - САФУ имени М.В. ЛомоносоваВо вторник 17 апреля в плавательном бассейне нашего университета прошли соревнования по плаванию в рамках Спартакиады 2017-2018, вид программы эстафеты.
20.04.2018 САФУ имени М.В. Ломоносова
Самые веселые команды выступят в САФУ - САФУ имени М.В. ЛомоносоваВ актовом зале главного корпуса 24 апреля в 16:30 состоится весенний фестиваль лиги КВН.
20.04.2018 САФУ имени М.В. Ломоносова
«Вольное дело»: задержан заместитель начальник областного ОБЭП - Tv29.RuКак сообщает сегодня участник ассоциации «Вольное доле» ИА «Эхо Севера», сегодня задержан заместитель начальника Управления экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД по Архангельской области Гриньков.
20.04.2018 Tv29.Ru
Глава Северодвинска объявил о старте новой пятилетки. Мир больше не будет прежним - Tv29.Ru«Впереди наша пятилетка, за которую мы отвечаем», - заявит в финале своего выступления Игорь Скубенко.
19.04.2018 Tv29.Ru
Фото: 54rus.org - News29.RuБольшой торговый центр в Соломбальском округе Архангельска продолжает подготовку к своему торжественному открытию, которое запланировано на третий квартал 2018 года.
20.04.2018 News29.Ru
В Архангельске наградили сотрудников Росгвардии - ArhRegion.RuВ Архангельской области за вклад в обеспечение правопорядка на территории региона поощрили лучших военнослужащих и сотрудников Росгвардии В городе Архангельске на площади Мира прошел общегарнизонный инструктаж нарядов
20.04.2018 ArhRegion.Ru
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому автономному округу на основании материалов оперативно-розыскной деятельности РУФСБ России по Архангельской области,
20.04.2018 Следственный комитет