Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фото: z30.d.sdska.ru
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль

Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита. Как отмечают организаторы, все желающие смогут продегустировать блюда, приготовленные из мяса кролика известными шеф-поварами региона.

Фестиваль #ПРО_ЕДУ  пройдет в столице Поморья с 14 по 29 июля по инициативе организаций общественного питания и сервиса при поддержке министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Среди партнеров также: кафе «Терраса», ресторан «Почтовая контора 1786», панорамный бар «Чердак», кафе «Студия 17», кафе «Ферма Роджера» и торговый центр «МЕТРО».

Уже с сегодняшнего дня в архангельских ресторанах и кафе можно будет попробовать блюда из кролика по минимальной цене, потому как сырье было приобретено по себестоимости. Почему именно кролик? Как отметила организатор фестиваля Кира Рыженкова, управляющая кафе «Терраса», северяне едят не только треску, но и полезное диетическое мясо, которое нелегко найти в Архангельске, поэтому сырье для готовки привезли... из Тулы. Почему наши фермеры остались в стороне?

– Фестиваль – это некий сигнал для фермеров Поморья, что предприятия общественного питания Архангельска готовы сотрудничать с ними, а пока что наши сельхозпроизводители не делают продукцию в таких больших масштабах, видимо опасаясь, что она не будет востребована, – отметила Кира Рыженкова. – К слову, сотрудничество постепенно настраивается, например, участник фестиваля – «Ферма Роджера» при готовке своих блюд использует сырье местных производителей.

– Фестиваль проходит в преддверии Дня работников торговли и общественного питания, – заметила Ирина Любова, заместитель директора, начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска. – Будут отмечены самые лучшие работники этой сферы. После этого пройдет и конкурс профессионального мастерства, который год от года мотивирует работников этой сферы совершенствовать свои навыки. Все это делается в том числе и для того, чтобы привлекать творческую молодежь в эти профессии.

Сегодня на территории Архангельской области более 1200 предприятий общепита, лидирует по количеству новых – Архангельск, только за последний год было открыто восемь ресторанов и кафе. При этом кадровые проблемы остаются, как отмечают эксперты министерства, – нужно поднять престиж работников торговли и общепита. И в конце концов избавиться от городских «наливаек», заполнив этот сегмент бизнеса только предприятиями, которые предлагают вкусную безопасную еду и культурную атмосферу.

С появлением в сети, а также на телевидении критических проектов про закулисье общепитов, таких как «Ревизорро», архангельские посетители кафе и ресторанов стали более требовательными к системе общепита – появился критический взгляд, ориентир на качество. Как отметила Нина Кобылко, представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области», в последние годы заметен подъем в этой сфере, однако, бывает и типичная для многих городов ситуация – когда предприятие по открытию задает высокую планку, а потом постепенно роняет ее.

– Нам важно не допустить этого, и залог развития – подбор квалифицированного и творческого персонала. Совсем недавно перед Арктическим форумом предприятия Архангельска, задействованные в мероприятии, прошли серьезные проверки – «Ревизорро» просто отдыхает, – комментирует Наталья Бочарова, начальник отдела по торговле и потребительскому рынку министерства АПК и торговли региона. – И даже столичные гости отметили высокий уровень.

Гастрономический праздник в Архангельске предлагает интересную программу, в которой: конкурс видеоблогов по приготовлению блюд из кролика, дегустация, образовательные мастер-классы, в том числе – от ведущих шеф-поваров Архангельска. Запланированы региональный конкурс профессионального мастерства среди официантов, финальное шоу лучших поваров Архангельской области, розыгрыш призов среди участников народного голосования гастротуров и награждение победителей конкурса видеоблогов.

Елена Ионайтис Написать письмо Фото: Сергей Сюрин Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! 12 ВКонтакте 16k Facebook 12 Одноклассники ... Twitter 12 LiveJournal Яндекс Если вы стали очевидцем интересного события, пришлите фото и видео на почту редакции 29@rugion.ru

Последние новости Архангельской области по теме:
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25

В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - Архангельск
14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
13:05 15.07.2017 ИА Двина-Информ
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика - Пресс-центр Правительства
Фестиваль #ПРО_ЕДУ: привлечь молодёжь и местных товаропроизводителей - Архангельск
18, 20 и 25 июля пять ресторанов и кафе Архангельска организуют для жителей и гостей столицы Поморья гастротуры с дегустацией блюд из кролика 14 июля в Поморье дан старт первому гастрономическому фестивалю #ПРО_ЕДУ.
17:21 14.07.2017 Пресс-центр Правительства
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика

14 июля 2017 13:25 - 29.Ru
Фермеры Поморья за бортом: блюда архангельского фестиваля #ПРО_ЕДУ приготовят из тульского кролика 14 июля 2017 13:25 - Архангельск
#ПРО ЕДУ – это первый в Архангельске гастрономический фестиваль Приближается первый гастрономический фестиваль, в котором горожане выберут лучшее блюдо одного из предприятий архангельского общепита.
14:50 14.07.2017 29.Ru
Лучший шеф-повар Архангельска - Сергей Хвиюзов - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы регионального правительства На финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ были отмечены лучшие шеф-повара и официанты города.
01.08.2017 ИА Двина-Информ
Победитель конкурса Сергей Хвиюзов - Правда СевераПобедитель конкурса Сергей Хвиюзов Лучшие шеф-повара и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ.
01.08.2017 Правда Севера
Лучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ - Пресс-центр ПравительстваЛучшие шеф-повары и официанты Архангельска были отмечены на финальном шоу первого гастрономического фестиваля #ПРО_ЕДУ Лучшие шеф-повары Архангельска и официанты Поморья были отмечены на финальном шоу первого гастроно
01.08.2017 Пресс-центр Правительства
В конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска - Пресс-центр ПравительстваВ конкурсе принимают участие шесть лучших официантов из Архангельска и Северодвинска Первый гастрономический фестиваль «Про еду»,
28.07.2017 Пресс-центр Правительства
Гастрономический фестиваль #про_еду в Архангельске подходит к концу - ИА Двина-ИнформНа фестивале прошли гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика, народное голосование за лучшее блюдо от шеф-поваров и конкурс видеоблогов.
27.07.2017 ИА Двина-Информ
В Архангельске завершается первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ.  В рамках фестиваля впервые в Архангельске состоялись гастротуры по пяти ресторанам и кафе города с дегустацией блюд из кролика,
27.07.2017 Пресс-центр Правительства
В Архангельске стартовал первый гастрономический фестиваль - ИА Двина-Информ14 июля в Поморье стартовал первый гастрономический фестиваль #ПРО_ЕДУ. Мероприятие приурочено ко Дню работников торговли, который традиционно отмечается в четвёртую субботу июля.
15.07.2017 ИА Двина-Информ
Фото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области - Правда СевераФото пресс-службы ГИБДД по Архангельской области 19 августа в 21:45 на 255 км автодороги «Архангельск – Каргополь» «Тойота Королла» вылетела в кювет.
21.08.2017 Правда Севера
траулер «Марта Арендзее» на Северной Двине - Правда Севератраулер «Марта Арендзее» на Северной Двине На мурманском траулере «Марта Арендзее», стоящем в доке базы техобслуживания Архтралфлота, вчера произошло возгорание.
21.08.2017 Правда Севера
В Маймаксе горел жилой дом - ИА Двина-ИнформСегодня в деревянном двухэтажном доме в Архангельске по улице Стахановской произошел пожар.
21.08.2017 ИА Двина-Информ
Фото www.vk.com - Правда Севера
На Кузнечевском мосту в Архангельске рухнул столб
Фото www.vk.com 19 августа около 14.00 у съезда с моста прямо на проезжую часть упала световая опора.
Правда Севера
«Контакт» с огнём: в Архангельске горел детский центр - Газета Аргументы и факты
«Контакт» с огнём: в Архангельске горел детский центр
Поджог организовал один из воспитанников детско-юношеской секции В Соломбальском округе Архангельска горел детский центр «Контакт», его поджог семилетний воспитанник.
Газета Аргументы и факты
Егор Конеев - Правда Севера
В Северодвинске собирают добровольцев на поиски пропавшего парня
Егор Конеев С призывом о помощи через соцсети обратились родственники Егора Конеева 1996 года рождения.
Правда Севера
Летняя школа САФУ — ВШЭ на Соловках: 294 ступени на Секирную гору, основы гребли и архивы древнего Кремля. - САФУ имени М.В. ЛомоносоваЧетвертый день работы Летней школы на Соловках позади. За это время участники не только работали над совместными проектами, цель которых — разработка и воплощение в жизнь идей,
21.08.2017 САФУ имени М.В. Ломоносова
В Архангельске начались съемки «Хождений по мукам» - Tv29.RuСегодня в Архангельске начались съемки сериала «Хождения по мукам». Утром пароход «Гоголь» вместе со съемочной группой и актерами массовки, которых отбирали из архангелогородцев , направился в сторону Малых Корел.
21.08.2017 Tv29.Ru
«Я был солдатом, исполняющим приказы»: Андрей Малахов объяснил, почему ушел с Первого канала

21 августа 2017 00:11 - 29.Ru– Дальше понимаешь, что наступил новый этап. Ты должен закрыть эту дверь,
21.08.2017 29.Ru
Фото предоставлено участниками археологической экспедиции-2017 - Правда Севера
По следам древних островитян
Фото предоставлено участниками археологической экспедиции-2017 Нынешним летом на Соловках вновь работала «первобытная» археологическая экспедиция Соловецкого музея-заповедника под руководством заместителя директора по
Правда Севера
Ксения Петровна Гемп с автором книги Ольгой Голубцовой - Правда Севера
Мы жили по‑русски
Ксения Петровна Гемп с автором книги Ольгой Голубцовой В преддверии юбилея Архангельской области издательство «Лоция» выпустит в свет книгу Ольги Голубцовой «Затепли свечу» В этой документальной повести представлен
Правда Севера
596_d1090 - Северный рабочий
Путешествие туда, где всё наоборот
Когда жизнь даёт возможность поехать в дальние края, не стоит отказываться.
Северный рабочий
«Водники» поздравили ветерана спорта - ХК ВодникСегодня в Архангельске прошел турнир по настольному теннису, посвящённый 70-летию Бориса Пахомова.
20.08.2017 ХК Водник
Турнир по мини-футболу «Согласие» прошел на стадионе «Труд» - ИА Двина-ИнформФото пресс-службы центра развития спорта "Водник" Накануне на стадионе "Труд" в Архангельске прошел турнир по мини-футболу, посвященный Всероссийскому Дню дворового спорта.
21.08.2017 ИА Двина-Информ
Соревнования по футболу у древних монастрыских стен проводятся уже третий год подряд - Пресс-центр ПравительстваСоревнования по футболу у древних монастрыских стен проводятся уже третий год подряд Турнир стал одним из ярких мероприятий программы православного форума памяти Святителя Филиппа.
20.08.2017 Пресс-центр Правительства
Фото пресс-службы ГАУ АО «Водник» - Правда Севера
В Архангельске состоялся традиционный турнир по мини-футболу «Согласие»
Фото пресс-службы ГАУ АО «Водник» 20 августа на стадионе «Труд» прошли соревнования по мини-футболу, посвященные Всероссийскому Дню дворового спорта.
Правда Севера
Фото ГАУ АО “Водник“ - Правда Севера
В Архангельске прошел турнир по настольному теннису в честь 70-летия Бориса Пахомова
Фото ГАУ АО "Водник" 20 августа юбиляру удалось собрать сразу четыре поколения игроков «Водника»: от «молодежки» до ветеранов команды, которые между собой выявили сильнейшего.
Правда Севера
Соревнования по футболу у древних монастрыских стен проводятся уже третий год подряд - Правда Севера
Трудники монастыря стали победителями футбольного турнира на Соловках
Соревнования по футболу у древних монастрыских стен проводятся уже третий год подряд Турнир стал одним из ярких мероприятий программы православного форума памяти Святителя Филиппа.
Правда Севера
Фото: ass-severodvinska.mirtesen.ru - News29.RuИнцидент произошел 20 августа. Очевидцы заметили, что у моста через Камбалицу тонет автомобиль советского производства.
21.08.2017 News29.Ru
В минувшую субботу около 11:40 в СНТ «Беломор» под Северодвинском в одном из дачных домов по 7-й улице произошел пожар, практически уничтоживший домик, где проживал пожилой мужчина 1955 г.р.
21.08.2017 МЧС Архангельской области
Зачем нужна прививка от гриппа? - ГБУЗ АО АЦМПОчень часто в интернете и прессе на глаза попадаются всевозможные страшилки по поводу прививок от гриппа.
21.08.2017 ГБУЗ АО АЦМП
Прокурором г. Новодвинска утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 19-летнего Григория П., обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
21.08.2017 Прокуратура
План проведения месячника одобрили на заседании профильной региональной рабочей группы.
21.08.2017 Пресс-центр Правительства