Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разработки ученых САФУ для пищевой промышленности будут представлены на профильной конференции


САФУ примет участие в  конференции «Биоресурсы Архангельской области для  экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки». Кандидат технических наук Андрей Аксенов расскажет о  прикладных разработках САФУ в  области пищевых биотехнологий.

Ученый представит исследования и  наработки возглавляемой им  кафедры биологии, экологии и  биотехнологии.

С  2001 года кафедра занимается применением ферментных технологий в  различных областях. В  пищевой промышленности ферменты используются, например, в  сыроварении, пивоварении, хлебопечении.

«В  пищевой отрасли сейчас перспективноприменение ферментных препаратов для  модификации сырья, улучшения вкусовых качеств и  структуры продуктов питания. Ферменты относятся к  категории эффективных биокатализаторов  — они  ускоряют химические процессы и  реакции, поэтому активно используются в  пищевой промышленности.Экономическая целесообразность применения ферментов обусловлена тем, что  для  достижения эффективного результата хватает низких дозировок»,  — поясняет эксперт.

На  кафедре уже  разработан и  успешно испытан способ улучшения извлечения экстрактивных веществ из  ягод с  применением ферментных технологий. Эту  разработку можно использовать для  производства морсов и  соков. При  использовании нового метода практически в  20 раз  снижается продолжительность процедуры, в  1,5 раза увеличивается выход необходимых для  производства веществ, что  приводит к  снижению себестоимости продукции.

Результаты работы ученых могут быть использованы не  только в  производстве безалкогольных напитков, но  и  алкогольной продукции: в  этом случае также наблюдалось снижение потерь спирта и  экстрактивных веществ с  жомом.

Также учеными вуза проведено множество других исследований. Ряд  технологий защищен патентами и  свидетельствами РФ  и  готов к  коммерциализации.

Инициаторами конференции «Биоресурсы Архангельской области для  экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки» выступили Северный (Арктический) федеральный университет, Архангельский опытный водорослевый комбинат и Северный государственный медицинский университет.

Конференция будет проводиться 22  сентября с  10:00 на  площадке СГМУ в  рамках деловой программы XVI  Маргаритинской ярмарки и  при  поддержке корпорации развития Архангельской области.

Среди участников ожидаются разработчики, молодые ученые, студенты, представители производственных предприятий и  компаний, поставщиков сырья, аптечных сетей, бьюти-индустрии: салонов красоты, фитнес-залов и  частных магазинов эко-продуктов. Также ожидается участие представителей федеральных и  региональных институтов развития.

Об этом и других инициативах в сфере переработки биоресурсов говорили на первой профильной конференции «Биоресурсы Архангельской области для экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки»,
29.09.2017 Пресс-центр Правительства
Ученые САФУ выступили на конференции «Биоресурсы Архангельской области для экономики региона» - САФУ имени М.В. ЛомоносоваСпециалисты САФУ приняли участие в  Конференции «Биоресурсы Архангельской области для экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки» ,
22.09.2017 САФУ имени М.В. Ломоносова
Конференция «Биоресурсы Архангельской области для экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки» пройдёт 22 сентября в рамках деловой программы Маргаритинской ярмарки .
20.09.2017 Пресс-центр Правительства
САФУ примет участие в конференции «Биоресурсы Архангельской области для экономики региона: инновационные разработки, производство, инструменты поддержки».
18.09.2017 САФУ имени М.В. Ломоносова
Профессор Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна Эдуард Аким на проходящей в САФУ конференции отметил, что Россия уступает Китаю и Латинской Америке в целлюлозно-бумажном производстве,
15.09.2017 САФУ имени М.В. Ломоносова
В СГМУ прошла традиционная студенческая научная конференция "Гранит науки - 2017" - СГМУВ СГМУ состоялась традиционная студенческая научная конференция “Гранит науки”, в рамках которой первокурсники познакомились с деятельностью Студенческого научного общества университета и работой студенческих научных кружков,
24.11.2017 СГМУ
В АТЭК состоялась игра по географии "Европа и Азия" - АТЭК23 ноября на обобщающем уроке по теме "Европа и Азия" для обучающихся 2 Тех А была проведена игра.
24.11.2017 АТЭК
Итоги Открытой международной студенческой Интернет-олимпиады по дисциплине «Русский язык» - Северодвинский филиал САФУСтуденты гуманитарного института филиала САФУ имени М. В. Ломоносова в г. Северодвинске уже пятый год успешно участвуют в международной Интернет-олимпиаде по русскому языку,
24.11.2017 Северодвинский филиал САФУ
Спасатели убеждают северян не выходить на тонкий лёд - Tv29.RuОно и так понятно: лёд, если уже есть, то встал совсем недавно, и очень непрочен.
24.11.2017 Tv29.Ru
За сутки на дорогах Поморья под колёсами машин оказались двое детей - News29.RuДорожно-транспортные происшествия, в которых травмы получили несовершеннолетние, произошли в Онеге и Северодвинске.
24.11.2017 News29.Ru
ДТП произошло на ул. Мира. Напротив д. 6 водитель - мужчина 31 года за рулем автомобиля «Рено Меган» сбил несовершеннолетнего пешехода.
24.11.2017 Телекомпания СТВ
В деле Бральниной появились новые пострадавшие - Вечерний Котлас
В деле Бральниной появились новые пострадавшие
Новогодние праздники глава Котласского района Светлана Бачурихина (Бральнина) проведет в четырех стенах.
Вечерний Котлас
Проверяют батутные центры - Вечерний Котлас
Проверяют батутные центры
После несчастного случая, когда 40­летний житель Вычегодского, прыгая на батуте, сломал себе позвоночник, прокуратура начала проверку батутных центров.
Вечерний Котлас
Горводоканал:  от банкротства   к  банкротству? - Вечерний Котлас
Горводоканал: от банкротства к банкротству?
На днях фирма «Арсенал» подала в Арбитражный суд иск о признании банкротом МП «Горводоканал».
Вечерний Котлас
«Открытая библиотека» стартовала в Архангельске - News29.RuВ Камерном зале состоялся диалог "Как изменить мир вокруг себя?" с Митей Алешковским и Николаем Солодниковым.
24.11.2017 News29.Ru
Архангелогородцев приглашают на  танцевальный вечер отдыха под духовой оркестр - News29.Ru24 ноября в 18:00 в Архангельском городском культурном центре состоится танцевальный вечер под духовой оркестр «Секрет вечной молодости».
24.11.2017 News29.Ru
Протоиерей Валерий Суворов: Творчество Северного хора — глоток чистой воды - Архангельская епархияОркестр Государственного академического Северного русского народного хора отметил 65-летие.
23.11.2017 Архангельская епархия
«Большая волна в Канагаве» - Правда Севера
В Архангельске открывается выставка японских гравюр XIX века
«Большая волна в Канагаве» Цветущую сакуру, заснеженные вершины Фудзи и красавиц-гейш можно будет увидеть на ксилографиях, представленных на выставке «Картины ускользающего мира».
Правда Севера
Горожан приглашают на флорбол и автогонки - Администрация г.Северодвинска   Отдел физической культуры и спорта администрации Северодвинска сообщает о массовых мероприятиях.
23.11.2017 Администрация г.Северодвинска
Владимир Гришаев – чемпион России в жиме лёжа - Пресс-центр ПравительстваВладимир Гришаев – чемпион России в жиме лёжа Наш спортсмен победил в весовой категории до 105 килограммов и был близок к новому мировому рекорду.
23.11.2017 Пресс-центр Правительства
В Архангельске стартовал региональный фестиваль детских и юношеских хореографических коллективов «Юный век».
24.11.2017 Минобрнауки Архангельской области
Фото: arhcity.ru - News29.RuНа площади Ленина вместо старых остановочных павильонов уже в следующем месяце появится остановочный комплекс с кофейным автоматом и бесплатным интернетом.
24.11.2017 News29.Ru
Виктория Кулакова представляла Архангельскую область на конференции в Центральной избирательной комиссии - Единая РоссияВ  Москве состоялась Всероссийская Конференция на тему «Наблюдение на выборах в Российской Федерации».
24.11.2017 Единая Россия
   В Северодвинске идёт активная экспансия магазинов, торгующих спиртным.
24.11.2017 Администрация г.Северодвинска
В Архангельске стартовал региональный фестиваль детских и юношеских хореографических коллективов «Юный век».
24.11.2017 Минобрнауки Архангельской области
Вопросы изготовления ФАПов для нужд региона обсудили на базе ИК-1 с администрацией области - УФСИНС целью ознакомления с производственными мощностями исправительной колонии №1 УФСИН России по Архангельской области (п.
23.11.2017 УФСИН