Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Вопрос качества и безопасности питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле Управление Роспотребнадзора по Архангельской области.

Управление обращает внимание родителей на правила организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

Основные задачи при организации питания в организованных коллективах заключаются в обеспечении детей и подростков горячим питанием, соответствующим принципам рационального и сбалансированного питания; покрывающим физиологические потребности растущего организма в пищевых веществах и энергии, гарантирующего качество и безопасность пищевых продуктов и блюд, используемых в организованном питании.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся в образовательном учреждении должно быть составлено примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней), которое разрабатывается с учетом сезонности, количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет). Для обучающихся образовательных учреждений необходимо организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Важно соблюдать интервалы между отдельными приемами пищи, которые не должны превышать 3,5-4 часов. При беспорядочном приеме пищи нарушается пищеварение и усвоение пищи, что может привести к заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта.

Не допускается повторение в рационе одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. Допускается проводить  замену блюд в рационе питания при условии полной эквивалентности пищевой и энергетической ценности заменяемых продуктов, блюд и кулинарных изделий.

Организация питания в образовательных учреждениях регламентируется СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Согласно данным правилам завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

Требованиями вышеуказанных санитарных правил строго запрещена реализация в организациях общественного питания образовательных учреждений следующих продуктов и блюд: сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, жареные во фритюре пищевые продукты и изделия, уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы, острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, кофе натуральный, тонизирующие, в том числе энергетические напитки, газированные напитки, карамель, жевательная резинка, молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров, закусочные консервы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья, холодные супы, макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, паштеты и блинчики с мясом и с творогом, первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

Для обогащения продукции витамином С и другими микронутриентами, рекомендуется использовать аскорбиновую кислоту или готовые витаминно-минеральные смеси (премиксы). При этом, о проводимых в учреждениях мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей.

Немаловажное значение имеет температура раздачи готовых блюд. Очень горячая пища вредна для организма, а остывшая, холодная теряет вкусовые качества, дети попросту отказываются ее есть. Поэтому необходимо соблюдать температуру готовых блюд. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75ºС, вторые блюда и гарниры – не ниже 65ºС, холодные супы, напитки – не выше 14ºС.

Холодные закуски необходимо выставлять в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. Использование сметаны и майонеза для заправки салатов не допускается для детей.

Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области обращает внимание родителей, в случае если в образовательном учреждении нарушаются вышеперечисленные правила организации питания, необходимо сообщить об этом в Управление по телефону «горячей линии» 8-800-200-15-09 ежедневно с 9.30 до 13.00 (кроме выходных) или обратиться лично по адресу: г.  Архангельск, ул. Гайдара, д.24.

В конце августа в полицию поступило сообщение о том, что с машины, припаркованной на обочине автодороги «Котлас-Коряжма-и.
24.09.2017 УМВД России по Архангельской области
JPG Файл - УМВД России по Архангельской области23 сентября 1918 года 3 сентября 1918 года Коллегия Народного комиссариата внутренних дел РСФСР утвердила  «Положение о статистическом отделе Народного комиссариата внутренних дел».
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Днем 22 сентября около одного из домов по улице Тимме сотрудниками патрульно-постовой службы полиции по подозрению в совершении наркопреступления был задержан нигде не работающий 24-лений архангелогородец.
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Днем 21 сентября в дежурную часть ОМВД России по Пинежскому району поступило сообщение от местного жителя.
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Сегодня свой профессиональный праздник отмечают сотрудники и служащие информационных подразделений МВД России.
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
По результатам проверки налоговый орган установил, что налогоплательщик не поставил на налоговый учет по месту нахождения обособленное подразделение, через которое велась хозяйственная деятельность.
22.09.2017 УФНС
Сотрудниками ОМВД России по Устьянскому району раскрыт грабеж. 23 сентября около 09.00 в полицию поступило сообщение о том, что в магазине, расположенном по ул.
24.09.2017 УМВД России по Архангельской области
JPG Файл - УМВД России по Архангельской области23 сентября 1918 года 3 сентября 1918 года Коллегия Народного комиссариата внутренних дел РСФСР утвердила  «Положение о статистическом отделе Народного комиссариата внутренних дел».
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Сегодня свой профессиональный праздник отмечают сотрудники и служащие информационных подразделений МВД России.
23.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Гендиректор ООО заработала на «невидимом» сотруднике почти 1 млн рублей - Бизнес-класс Архангельск
Гендиректор ООО заработала на «невидимом» сотруднике почти 1 млн рублей
Холмогорский районный суд признал бывшего генерального директора ООО «Белогорское» Людмилу Ф. виновной в мошенничестве с использованием служебного положения, в крупном размере.
Бизнес-класс Архангельск
В уголовном деле главы Котласского района появились эпизоды, связанные с мошенничеством - Бизнес-класс Архангельск
В уголовном деле главы Котласского района появились эпизоды, связанные с мошенничеством
Следственные органы СК РФ по Архангельской области и НАО выявили дополнительные эпизоды в ходе расследования уголовного дела в отношении главы Котласского района Светланы БАЧУРИХИНОЙ (БРАЛЬНИНОЙ).
Бизнес-класс Архангельск
Светлана Бральнина - Правда Севера
Глава Котласского района подозревается в крупном мошенничестве
Светлана Бральнина В ходе расследования уголовного дела в отношении Светланы Бральниной, обвиняемой в получении взятки, выявлены дополнительные эпизоды ее преступной деятельности.
Правда Севера
В ДТП в Архангельской области погибли двое детей - Газета Аргументы и фактыИномарка вылетела с дороги и опрокинулась в речку Смертельное ДТП произошло в субботу, 23 сентября в Приморском районе.
24.09.2017 Газета Аргументы и факты
Фото с сайта arh112 - Правда СевераФото с сайта arh112 Трагедия произошла вечером 23-го сентября у поселка  Лесная Речка, на автодороге между Новодвинским шоссе и поселком Катунино.
24.09.2017 Правда Севера
В конце августа в полицию поступило сообщение о том, что с машины, припаркованной на обочине автодороги «Котлас-Коряжма-и.
24.09.2017 УМВД России по Архангельской области
Фото http://arh112.ru - Правда Севера
Как выжить на необитаемом острове. Рассказ онежского рыбака
Фото http://arh112.ru 3 сентября на одном из необитаемых островов Онежского залива Белого моря были спасены трое мужчин, которые провели в отрыве от цивилизации 10 дней.
Правда Севера
Вместо службы — на зону
Как сообщает военный следственный отдел по гарнизону Северодвинск, старший матрос-контрактник в/ч 77360-И Денис Воронин признан виновным в незаконном приобретении и хранении без цели сбыта наркотиков в крупном размере
Северный рабочий
Фото http://arh112.ru - Правда Севера
Сварочные работы рядом с топливным баком привели к пожару в Приморском районе
Фото http://arh112.ru 21 сентября рабочий одного из частных предприятий в деревне Часовенской взялся провести сварочные работы в 20-летнем «Опель-Вектре».
Правда Севера
Федор Абрамов и Людмила Крутикова-Абрамова на Соловках, 1974 год - Правда СевераФедор Абрамов и Людмила Крутикова-Абрамова на Соловках, 1974 год Людмиле Владимировне Крутиковой-Абрамовой сегодня исполнилось 97 лет, а до столетия со дня рождения писателя Фёдора Абрамова осталось два года и пять месяцев.
24.09.2017 Правда Севера
Юных архангельских книголюбов познакомили с творчеством молодого писателя - News29.RuВ День краеведческих знаний гостем городской детской библиотеки имени Коковина впервые стал молодой талантливый писатель Антон Шушарин.
23.09.2017 News29.Ru
Познавательно-игровая программа по творчеству поэта Аушева состоялась в библиотеке - News29.RuВ городской детской библиотеке им. Коковина в честь 75-летнего юбилея поэта Валерия Аушева вспомнили его творчество.
24.09.2017 News29.Ru
114_d1094-m - Северный рабочий
Принц Уэльский, Фамусов, Скупой
Ведущий актёр Северодвинского драматического театра заслуженный артист РФ Сергей Черноглазов на протяжении 30 лет своей работы в городе корабелов пользуется неизменной популярностью и огромной зрительской любовью.
Северный рабочий
фото из архива “Правды Севера“ - Правда Севера
Пойдемте с нами! Чем заняться в выходные в Архангельске
фото из архива "Правды Севера" Сентябрь – время традиционных осенних ярмарок.
Правда Севера
Вера Румянцева - Правда Севера
Звезда по имени Вера
Вера Румянцева Вера Румянцева, корифей архангельской журналистики, 22 сентября отмечает 85‑й день рождения Вера Николаевна всю жизнь проработала в «Северном комсомольце».
Правда Севера
Когда стандарты решают все - ХК ВодникВ Ульяновске и Хабаровске набирает ход предварительный этап розыгрыша Кубка России по хоккею с мячом.
24.09.2017 ХК Водник
Сегодня "Водник" сыграет с московским "Динамо" - ИА Двина-ИнформНа данный момент, после двух поражений и одной победы, «жёлто-зелёные» занимают шестую строчку в турнирной таблице кубка России.
24.09.2017 ИА Двина-Информ
"Водник" взял верх над сыктывкарским "Строителем" со счетом 6:3

23 сентября 2017 - 29.RuКоманда продолжает поиски оптимального состава и вариантов игры Сегодня на берегах Волги «Водник» встречался с сыктывкарским «Строителем», который спустя много лет вернулся в элиту отечественного хоккея с мячом.
24.09.2017 29.Ru
Известная байдарочница Наталья Подольская уже оправилась от обвинений в применении допинга (оказавшихся неверными) и готова к новым победам - Газета Аргументы и факты
«Денег всегда будет мало». Какие проблемы есть у спорта в Поморье?
Станет ли массовый спорт доступен для каждого? Как и на что живут региональные спортивные федерации?
Газета Аргументы и факты
Фото пресс-службы ГАУ АО “Водник“ - Правда Севера
«Водник» проиграл в первом матче Кубка России ульяновской «Волге»
Фото пресс-службы ГАУ АО "Водник" Противостояние двух клубов закончилось со счетом 4:3.
Правда Севера
В Архангельске образовалась огромная пробка из-за ремонта моста - Газета Аргументы и факты
В Архангельске образовалась огромная пробка из-за ремонта моста
Пассажиры ожидают общественного транспорта около часа В Архангельске образовалась пробка в сторону Соломбалы по улице Гагарина и по проспекту Троицкому.
Газета Аргументы и факты
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области Это подтвердили губернатор Архангельской области Игорь Орлов и заместитель Председателя Правительства автономного края Воеводина Республики Сербия,
22.09.2017 Пресс-центр Правительства
В конце августа в полицию поступило сообщение о том, что с машины, припаркованной на обочине автодороги «Котлас-Коряжма-и.
24.09.2017 УМВД России по Архангельской области
В ДТП в Архангельской области погибли двое детей - Газета Аргументы и фактыИномарка вылетела с дороги и опрокинулась в речку Смертельное ДТП произошло в субботу, 23 сентября в Приморском районе.
24.09.2017 Газета Аргументы и факты
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области Деловую часть Маргаритинки увенчала панельная дискуссия.
22.09.2017 Пресс-центр Правительства
Страница по адресу « www.arhcity.ru/?page=0/43652 » отсутствует. Картинка для привлечения внимания Возможные тому причины: Вы указали несуществующий на данный момент адрес страницы.
22.09.2017 Администрация г. Архангельск