Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Вопрос качества и безопасности питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле Управление Роспотребнадзора по Архангельской области.

Управление обращает внимание родителей на правила организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

Основные задачи при организации питания в организованных коллективах заключаются в обеспечении детей и подростков горячим питанием, соответствующим принципам рационального и сбалансированного питания; покрывающим физиологические потребности растущего организма в пищевых веществах и энергии, гарантирующего качество и безопасность пищевых продуктов и блюд, используемых в организованном питании.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся в образовательном учреждении должно быть составлено примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней), которое разрабатывается с учетом сезонности, количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет). Для обучающихся образовательных учреждений необходимо организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Важно соблюдать интервалы между отдельными приемами пищи, которые не должны превышать 3,5-4 часов. При беспорядочном приеме пищи нарушается пищеварение и усвоение пищи, что может привести к заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта.

Не допускается повторение в рационе одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. Допускается проводить  замену блюд в рационе питания при условии полной эквивалентности пищевой и энергетической ценности заменяемых продуктов, блюд и кулинарных изделий.

Организация питания в образовательных учреждениях регламентируется СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Согласно данным правилам завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

Требованиями вышеуказанных санитарных правил строго запрещена реализация в организациях общественного питания образовательных учреждений следующих продуктов и блюд: сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, жареные во фритюре пищевые продукты и изделия, уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы, острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, кофе натуральный, тонизирующие, в том числе энергетические напитки, газированные напитки, карамель, жевательная резинка, молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров, закусочные консервы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья, холодные супы, макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, паштеты и блинчики с мясом и с творогом, первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

Для обогащения продукции витамином С и другими микронутриентами, рекомендуется использовать аскорбиновую кислоту или готовые витаминно-минеральные смеси (премиксы). При этом, о проводимых в учреждениях мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей.

Немаловажное значение имеет температура раздачи готовых блюд. Очень горячая пища вредна для организма, а остывшая, холодная теряет вкусовые качества, дети попросту отказываются ее есть. Поэтому необходимо соблюдать температуру готовых блюд. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75ºС, вторые блюда и гарниры – не ниже 65ºС, холодные супы, напитки – не выше 14ºС.

Холодные закуски необходимо выставлять в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. Использование сметаны и майонеза для заправки салатов не допускается для детей.

Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области обращает внимание родителей, в случае если в образовательном учреждении нарушаются вышеперечисленные правила организации питания, необходимо сообщить об этом в Управление по телефону «горячей линии» 8-800-200-15-09 ежедневно с 9.30 до 13.00 (кроме выходных) или обратиться лично по адресу: г.  Архангельск, ул. Гайдара, д.24.

В преддверии дня принятии Декларации прав ребенка на территории Архангельской области в период с 14 ноября по 24 ноября 2017 года полицейские проводят ряд мероприятий, приуроченных к памятной дате.
20.11.2017 УМВД России по Архангельской области
С днем рождения поздравили ветерана следственного изолятора №1 УФСИН России по Архангельской области (г.
20.11.2017 УФСИН
В рамках проведения Дня правовой помощи детям воспитательную колонию УФСИН России по Архангельской области (п.
20.11.2017 УФСИН
Следственными органами  Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому  автономному округу возбуждено уголовное дело в отношении  30-летнего жителя областного центра,
20.11.2017 Следственный комитет
Сведения о результатах проведенной проверки деятельности органов местного самоуправления и должностных лиц местного самоуправления Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области За период:
20.11.2017 Роспотребнадзор
О жалобах граждан на неблагоприятное воздействие физических факторов Наиболее значимым из физических факторов, оказывающих влияние на среду обитания человека, является акустический шум,
20.11.2017 Роспотребнадзор
По инициативе члена Общественного совета при УФСИН России по Архангельской области,
20.11.2017 УФСИН
По инициативе члена Общественного совета при УФСИН России по Архангельской области,
20.11.2017 УФСИН
Следственными органами  Следственного комитета Российской Федерации по Архангельской области и Ненецкому  автономному округу возбуждено уголовное дело в отношении  30-летнего жителя областного центра,
20.11.2017 Следственный комитет
С днем рождения поздравили ветерана следственного изолятора №1 УФСИН России по Архангельской области (г.
20.11.2017 УФСИН
Уволили незаконно - Вечерний Котлас
Уволили незаконно
Практически одновременно в Котласском городском суде рассмотрели два дела о восстановлении на работе.
Вечерний Котлас
У нас не «палочная» система - Вечерний Котлас
У нас не «палочная» система
112 ДТП с пострадавшими, 9 погибших, 158 травмированных – с такими показателями закончились девять месяцев этого года на дорогах Котласа, района и Коряжмы.
Вечерний Котлас
Северодвинск: безмятежно на «красный» - Tv29.RuВ сети Интернет опубликована запись видеорегистратора, где ясно видно, что подростки 19 ноября переходят проезжую часть проспекта Труда по «зебре», но на запрещающий сигнал светофора.
20.11.2017 Tv29.Ru
В Северодвинске мошенники выманили у беременной девушки деньги - Go29.RuВ это воскресенье своих накоплений лишилась беременная жительница Северодвинска.
20.11.2017 Go29.Ru
Северодвинские спасатели вызволили ребёнка из «кроватного плена» - Tv29.RuВ субботу, 18 ноября в 20:33 в информационно-диспетчерский центр позвонила взволнованная молодая мама - её двухлетняя дочка застряла между прутьями кроватки, самостоятельно помочь ребёнку она не может.
20.11.2017 Tv29.Ru
Проверяют батутные центры - Вечерний Котлас
Проверяют батутные центры
После несчастного случая, когда 40­летний житель Вычегодского, прыгая на батуте, сломал себе позвоночник, прокуратура начала проверку батутных центров.
Вечерний Котлас
Горводоканал:  от банкротства   к  банкротству? - Вечерний Котлас
Горводоканал: от банкротства к банкротству?
На днях фирма «Арсенал» подала в Арбитражный суд иск о признании банкротом МП «Горводоканал».
Вечерний Котлас
Отдых детей на море  стал кошмаром - Вечерний Котлас
Отдых детей на море стал кошмаром
Многие родители с Севера хотят, чтобы их дети хоть раз побывали на юге и отдохнули на море.
Вечерний Котлас
uc-01 - Культура Архангельской области19 ноября архангельская публика тепло встретила творческую программу «Как на Северной Двине»,
20.11.2017 Культура Архангельской области
В архив Архангельской области вернут рукопись XV века - Культура Архангельской областиВ 12 часов 21 ноября 2017 года, в День духовной культуры Архангельска, в отделе краеведения «Русский Север» АОНБ им.
20.11.2017 Культура Архангельской области
IIмежрегиональный вокальный фестиваль «Чудо по имени КИНО» - Котласский филиал СПГУВК21 ноября в актовом зале Котласского филиала ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова состоится яркое мероприятие «IIмежрегиональный вокальный фестиваль «Чудо по имени КИНО».
20.11.2017 Котласский филиал СПГУВК
«Большая волна в Канагаве» - Правда Севера
В Архангельске открывается выставка японских гравюр XIX века
«Большая волна в Канагаве» Цветущую сакуру, заснеженные вершины Фудзи и красавиц-гейш можно будет увидеть на ксилографиях, представленных на выставке «Картины ускользающего мира».
Правда Севера
394_d1094-m - Северный рабочий
Посетить столицу и не разориться
Сегодня Москва — один из самых дорогих городов мира. Но и один из самых притягательных для туристов.
Северный рабочий
870_d1094-m - Северный рабочий
Звёздная пара лицея
Архитектор и 3D-инженер, тренер и профессиональный спортсмен, повар и даже детектив — вот кем хотят стать в будущем учащиеся лицея № 17.
Северный рабочий
Подростки показали искусство владения мечом - Администрация г.Северодвинска   В техникуме строительства, дизайна и технологий в рамках Шестой спартакиады для молодёжи, оказавшейся в трудной жизненной ситуации, прошли соревнования по спортивному мечу.
20.11.2017 Администрация г.Северодвинска
В Новодвинске состоялись юбилейные соревнования по рукопашному бою - Единая РоссияДесятое открытое лично-командное первенство Новодвинска по рукопашному бою собрало 90 спортсменов и прошло при поддержке местного отделения Партии «Единая Россия».
20.11.2017 Единая Россия
В Архангельске намерены развивать систему обучения плаванию младших школьников - News29.RuСегодня глава Архангельска Игорь Годзиш и председатель Архоблсобрания Виктор Новожилов совершили совместную рабочую поездку в ФСК им.
20.11.2017 News29.Ru
Деревенский аэропорт - Газета Аргументы и факты
«Районы в пролёте». Чем дышит авиация Поморья?
Сразу несколько новостей прилетело из мира авиации Архангельской области Первая из них - Аэропорт Архангельск меняет собственника.
Газета Аргументы и факты
Архангельские стрелки завоевали золотые медали в Тольятти - Правда Севера
Архангельские стрелки завоевали золотые медали в Тольятти
Архангельские стрелки завоевали золотые медали в Тольятти В Тольятти прошли всероссийские соревнования Russia Open 2017 по практической стрельбе из пистолета по правилам IPSC.
Правда Севера
В Архангельской области будет создан производственно-логистический комплекс для решения государственных задач в Арктике.
20.11.2017 Пресс-центр Правительства
Фото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области - Пресс-центр ПравительстваФото пресс-службы Губернатора и Правительства Архангельской области В правительстве области состоялась встреча губернатора Архангельской области Игоря Орлова и руководства компании «Макси Девелопмент».
21.11.2017 Пресс-центр Правительства
В минувшее воскресенье архангелогородцы, проводящие свой выходной в Торгово-развлекательном центре «Макси», смогли не только отдохнуть, но и получить новые знания.
21.11.2017 Пресс-центр Правительства
21 ноября в 19:00 архангельский «Водник» сразится на своём льду с действующим чемпионом России по хоккею с мячом – командой «СКА-Нефтяник» из Хабаровска.
20.11.2017 Пресс-центр Правительства
В архив Архангельской области вернут рукопись XV века - Культура Архангельской областиВ 12 часов 21 ноября 2017 года, в День духовной культуры Архангельска, в отделе краеведения «Русский Север» АОНБ им.
20.11.2017 Культура Архангельской области