Новости города БезФормата.Ru
Архангельск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Что необходимо знать родителям о школьном питании

Вопрос качества и безопасности питания в детских организованных коллективах находится на постоянном контроле Управление Роспотребнадзора по Архангельской области.

Управление обращает внимание родителей на правила организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

Основные задачи при организации питания в организованных коллективах заключаются в обеспечении детей и подростков горячим питанием, соответствующим принципам рационального и сбалансированного питания; покрывающим физиологические потребности растущего организма в пищевых веществах и энергии, гарантирующего качество и безопасность пищевых продуктов и блюд, используемых в организованном питании.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся в образовательном учреждении должно быть составлено примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней), которое разрабатывается с учетом сезонности, количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет). Для обучающихся образовательных учреждений необходимо организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Важно соблюдать интервалы между отдельными приемами пищи, которые не должны превышать 3,5-4 часов. При беспорядочном приеме пищи нарушается пищеварение и усвоение пищи, что может привести к заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта.

Не допускается повторение в рационе одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. Допускается проводить  замену блюд в рационе питания при условии полной эквивалентности пищевой и энергетической ценности заменяемых продуктов, блюд и кулинарных изделий.

Организация питания в образовательных учреждениях регламентируется СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Согласно данным правилам завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

Требованиями вышеуказанных санитарных правил строго запрещена реализация в организациях общественного питания образовательных учреждений следующих продуктов и блюд: сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, жареные во фритюре пищевые продукты и изделия, уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы, острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, кофе натуральный, тонизирующие, в том числе энергетические напитки, газированные напитки, карамель, жевательная резинка, молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров, закусочные консервы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья, холодные супы, макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, паштеты и блинчики с мясом и с творогом, первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

Для обогащения продукции витамином С и другими микронутриентами, рекомендуется использовать аскорбиновую кислоту или готовые витаминно-минеральные смеси (премиксы). При этом, о проводимых в учреждениях мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей.

Немаловажное значение имеет температура раздачи готовых блюд. Очень горячая пища вредна для организма, а остывшая, холодная теряет вкусовые качества, дети попросту отказываются ее есть. Поэтому необходимо соблюдать температуру готовых блюд. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75ºС, вторые блюда и гарниры – не ниже 65ºС, холодные супы, напитки – не выше 14ºС.

Холодные закуски необходимо выставлять в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа. Использование сметаны и майонеза для заправки салатов не допускается для детей.

Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области обращает внимание родителей, в случае если в образовательном учреждении нарушаются вышеперечисленные правила организации питания, необходимо сообщить об этом в Управление по телефону «горячей линии» 8-800-200-15-09 ежедневно с 9.30 до 13.00 (кроме выходных) или обратиться лично по адресу: г.  Архангельск, ул. Гайдара, д.24.

Пассажирский автобус и фура столкнулись на северодвинской трассе. Один человек погиб - Arh112.ruДТП произошло сегодня в 19:40 на 14 км автодороги Архангельск – Северодвинск, недалеко от пос.
23.01.2018 Arh112.ru
Сообщение о дорожно-транспортном происшествии с участием грузового автомобиля и рейсового автобуса поступило в полицию около 19.20.
22.01.2018 УМВД России по Архангельской области
JPG Файл - УМВД России по Архангельской областиСегодня в рамках всероссийской акции «Студенческий десант» в УМВД России по Архангельской области состоялась пресс-конференция, посвященная деятельности народных дружин.
22.01.2018 УМВД России по Архангельской области
«Приказом Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Российской Федерации Владимира Колокольцева за проявленные решительность и самоотверженность начальник Тольяттинского ЛОП Средневолжского ЛУ МВД Рос
22.01.2018 УМВД России по Архангельской области
Рыбаки утопили снегоход, но сами чудом сумели выбраться с 3-сантиметрового льда - Arh112.ruСегодня около 2 час. в ЦУКС МЧС России по Архангельской области поступила информация о том, что трое рыбаков терпят бедствие на льду Унской губы Белого моря в нескольких километрах от пос.
22.01.2018 Arh112.ru
Два человека спасены при пожаре в Котласском районе - Arh112.ruВ пятницу утром в одной из квартир пятиэтажного дома в пос. Савватия начался пожар.
22.01.2018 Arh112.ru
Дом 1901 года постройки сгорел в Виноградовском районе - Arh112.ruВ пятницу поздним вечером в заречной деревне Игнатьевская произошел пожар в частном двухэтажном доме, построенном в 1901 году.
22.01.2018 Arh112.ru
Сообщение о дорожно-транспортном происшествии с участием грузового автомобиля и рейсового автобуса поступило в полицию около 19.20.
22.01.2018 УМВД России по Архангельской области
Итоги деятельности управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Архангельской области за 2017 год и задачи на 2018 год - МЧС Архангельской областиВ период с 16 по 18 января 2018 года Главным управлением МЧС России по Архангельской области подведены итоги надзорной деятельности за 2017 год.
22.01.2018 МЧС Архангельской области
Ветеран ОУХД-2 проработал в УИС 60 лет - УФСИНВ ФКУ ОИУ ОУХД-2 УФСИН России по Архангельской области (п. Североонежск, Плесецкий район) в возрасте 78 лет проводили на заслуженный отдых Владимира Николаевича Ленина.
22.01.2018 УФСИН
За ржавую машину  заплатят… приставы - Вечерний Котлас
За ржавую машину заплатят… приставы
Приставы понесли ответственность за то, что автомобиль, изъятый у добросовестного покупателя, два месяца находился не в помещении, а под открытым небом, и местами на нем появилась ржавчина.
Вечерний Котлас
Пассажирский автобус и фура столкнулись на северодвинской трассе. Один человек погиб - Arh112.ruДТП произошло сегодня в 19:40 на 14 км автодороги Архангельск – Северодвинск, недалеко от пос.
23.01.2018 Arh112.ru
В д. Прилук Верхнетоемского района ведется работа по установлению причин пожара на свиноферме - МЧС Архангельской областиНакануне утром в дер. Прилук Верхнетоемского района сгорело мясопромышленное предприятие, жертв и пострадавших среди персонала нет, однако погибли все находившиеся на ферме свиньи и поросята,
22.01.2018 МЧС Архангельской области
«Авто-олени» испоганили ветеранскую лыжню - Tv29.RuВ редакцию «Беломорканала» обратилась жительница Северодвинска, возмущённая вандализмом владельцев автотранспорта.
22.01.2018 Tv29.Ru
На свободе пробыл недолго - Вечерний Котлас
На свободе пробыл недолго
За кражу подержанного авто – два года лишения свободы. Такое наказание получил 30-­летний котлашанин.
Вечерний Котлас
«Приговор» для горводоканала? - Вечерний Котлас
«Приговор» для горводоканала?
За подачу плохой воды горводоканалу придется раскошелиться.
Вечерний Котлас
Охранник ночного клуба  избил посетителя - Вечерний Котлас
Охранник ночного клуба избил посетителя
Житель Савватии отметил свое 31-летие в местах лишения свободы. Такое наказание он получил за то, что, будучи охранником в одном из ночных заведений, избил пьяного посетителя, не желавшего заканчивать банкет.
Вечерний Котлас
В спектакле играют ведущие актёры театра - Татьяна Боченкова, Мария Новикова, Кристина Ходарцевич, Михаил Андреев и Андрей Калеев.
23.01.2018 Sevska.Net
Фото: 2gis.ru - News29.RuВ эти январские морозные дни отмечает свой 30-летний юбилей самая уютная Детская библиотека №3, которая расположена по адресу улица.
22.01.2018 News29.Ru
uc-01 - Культура Архангельской областиКонцерт под таким названием состоится в Архангельске, в Северном морском музее,
22.01.2018 Культура Архангельской области
Мастер спорта России Михаил Исаков и две его напарницы - мастер спорта России международного класса Дарья Вдовина и мастер спорта Вероника Павлова - на международных соревнованиях по пулевой стрельбе «MeytonCup» выступаю
23.01.2018 Sevska.Net
Команда «Единой России» показала красивый футбол - Единая РоссияСостоялась очередная баталия по футболу команд «Единая Россия Архангельск» - «Норд».
22.01.2018 Единая Россия
Котласские сторонники «Единой России» приняли участие в турнире по хоккею с мячом - Единая РоссияКотласские сторонники Партии «Единая Россия» приняли участие в пятом юбилейном традиционном турнире по хоккею с мячом среди взрослых команд, на призы чемпиона мира, чемпиона России, нашего земляка,
22.01.2018 Единая Россия
Пассажирский автобус и фура столкнулись на северодвинской трассе. Один человек погиб - Arh112.ruДТП произошло сегодня в 19:40 на 14 км автодороги Архангельск – Северодвинск, недалеко от пос.
23.01.2018 Arh112.ru
В д. Прилук Верхнетоемского района ведется работа по установлению причин пожара на свиноферме - МЧС Архангельской областиНакануне утром в дер. Прилук Верхнетоемского района сгорело мясопромышленное предприятие, жертв и пострадавших среди персонала нет, однако погибли все находившиеся на ферме свиньи и поросята,
22.01.2018 МЧС Архангельской области
Игорь Скубенко – о безопасности в школах - Администрация г.Северодвинска   В связи с ЧС в российских школах, произошедших на минувшей неделе в Пермском крае и Республике Бурятия, когда подростки ранили холодным оружием несколько десятков детей,
22.01.2018 Администрация г.Северодвинска
Морозы в Поморье простоят не больше недели - МЧС Архангельской областиНа прошлой неделе в Архангельскую область пришли долгожданные крещенские морозы.
22.01.2018 МЧС Архангельской области
Строительство детского сада в Турдеевске идёт полным ходом - ArhRegion.RuМонтаж фасадов закончен на 80 %. Оставшиеся 20 % - нижние облицовочные плиты – будут установлены весной, после окончания работ по благоустройству.
22.01.2018 ArhRegion.Ru